Große Kapuzinerkresse Chameleon

Die Tropaeolum majus Chameleon ist eine einjährige Kapuzinerkresse mit einzigartigen Eigenschaften und kompaktem Wuchs. Ihre Blüten ähneln kleinen Orchideen und wechseln ständig ihre Farbe. Diese Pflanze bildet einen ordentlich aussehenden Büschel, der im Sommer unter dem Einfluss einer Vielzahl von Blüten zu einem bunten Kaleidoskop wird. Je nach Temperatur ändert sich die Farbe von cremefarben mit roten Sprenkeln bis fast rot, und jede Blüte hat ihr eigenes Tempo. Diese Zwergsorte eignet sich besonders gut für kleine Gärten und ist wunderschön in Beeten, Steingärten oder Blumenkübeln, in Sträußen oder... in Salaten. Sie ist auch eine sehr nützliche Pflanze im Gemüsegarten und sollte in der vollen Sonne und in normalem, feuchtem, aber gut durchlässigem Boden angebaut werden.

Die Tropaeolum majus ist eine kletternde oder kriechende einjährige Pflanze, die ursprünglich aus Südamerika stammt und zur Familie der Tropaeolaceae gehört. Sie hat viele verschiedene Sorten und Formen hervorgebracht, von denen einige zwergenhaft und kompakt bleiben. Dies ist der Fall bei 'Chameleon', einer Sorte, die kürzlich vom Saatguthändler Thompson & Morgan gezüchtet wurde. Die Pflanze bildet in einer Saison einen kleinen buschigen Büschel mit einer Höhe von 30 cm und einer Breite von 35 cm. Sie blüht von Juni bis September und produziert viele röhrenförmige Blüten mit 5 Blütenblättern und einem Sporn. Jede Blüte öffnet sich in einem cremefarbenen Ton mit dunkelroten Flecken und verfärbt sich allmählich rosa, je nach Temperatur. Unter unseren klimatischen Bedingungen sind es hauptsächlich Hummeln, die diese Pflanze bestäuben. Die Blüte wird von der Bildung von Früchten mit Samen gefolgt, die etwas kleiner als Erbsen sind und leicht zu säen sind. Das Laub besteht aus runden, schildförmigen Blättern mit strahlenförmigen Blattadern in einem lebendigen, frischen Grün.

Pflanzen Sie die Chameleon-Kapuzinerkresse in Beeten, Steingärten, Blumenkübeln oder Hängeampeln. Pflanzen Sie sie in den Gemüsegarten und Obstgarten, wo sie Ihnen helfen wird, schädliche Insekten von Ihren anderen Kulturen fernzuhalten und gleichzeitig viel Frische und Fröhlichkeit in ihre bescheidene Gesellschaft zu bringen. Die Kapuzinerkresse gelangt in die Küche, ihre Blätter und Blüten können roh zu Salaten, Saucen und Mayonnaise hinzugefügt werden. Sie haben einen pikanten und aromatischen Geschmack, der an Brunnenkresse erinnert. Die Blütenknospen und jungen Früchte werden manchmal in Essig eingelegt und dienen als Kapernersatz.

Die Kapuzinerkresse verdankt ihren volkstümlichen Namen dem Sporn, den ihre Blüten haben und der an die Kapuze des Gewandes der Kapuzinermönche erinnert. Es ist eine Heil- und Gewürzpflanze.