Apfelbaum Redford - Malus domestica

Der Malus domestica Redford ist eine mittelgroße Sorte, die ziemlich große Äpfel mit einer ziemlich regelmäßigen runden Form und einer glatten leuchtend roten Haut produziert. Das rot-weiß marmorierte Fruchtfleisch ist knackig, halbfest, mittelsaftig, schwach süß und eher sauer. Ab Oktober können die Früchte nach der Ernte verzehrt werden und bei optimalen Lagerbedingungen bis Februar gelagert werden. Es handelt sich um einen etwas sauren Apfel, der roh gegessen werden kann, aber beim Kochen sein volles Aroma entfaltet. Wie alle Äpfel hat er einen hohen Nährwert mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien. Es handelt sich um eine selbstunfruchtbare Sorte, die in der Nähe von anderen Apfelsorten gepflanzt werden muss, um die Anzahl der Früchte zu erhöhen.

Der Malus domestica, auch bekannt als Malus communis oder Malus pumila, wird allgemein als Gemeiner Apfelbaum bezeichnet. Er gehört zur Familie der Rosengewächse. In Frankreich und Europa seit der Antike verbreitet, handelt es sich um einen Obstbaum, der ursprünglich aus den Wäldern Zentralasiens stammt. Seine Winterhärte ist ausgezeichnet und er ist wahrscheinlich der am meisten angebaute Obstbaum in Nordeuropa. Es gibt etwa 20.000 Sorten, darunter etwa 10.000 aus Amerika, 2.000 aus England und 2.000 aus China. Der Redford-Apfelbaum wurde 1924 in den USA aus der Kreuzung von Malus pumila Wolf River x Malus pumila Niedzwetzkyana gezüchtet und 1938 eingeführt.

Der Redford-Apfelbaum ist ein ziemlich schwach wachsender Baum mit einer schnellen Fruchtsetzung und einer mittleren Produktivität, der widerstandsfähig gegen Schorf ist. Er kann als ausgewachsener Baum etwa 4 m hoch und 3 m breit werden. Seine ausgebreitete Wuchsform eignet sich gut für niedrige oder hohe Stämme und Spalierformen. Das Laub besteht aus großen, ovalen Blättern, die oben grünbraun und unten weißgrün sind und tief gezähnt sind. Die rosa Blüte erscheint Mitte April und ist in der Regel vor Frühlingsfrösten geschützt. Die Blüten werden ab -2 bis -3°C durch Frost zerstört. Der Redford-Apfelbaum ist eine winterharte Pflanze, die Temperaturen um -20°C standhält und sich in vielen Regionen gut kultivieren lässt. Seine sehr reichhaltige und bemerkenswert dekorative Blüte im Frühling ist besonders bienenfreundlich und nektarreich. Es handelt sich um eine Sorte, die eine schlechte Pollenqualität aufweist und daher nur sehr schlecht selbstbestäubend ist oder andere Apfelsorten bestäuben kann. Sie bildet Äpfel mit wenigen oder keinen fruchtbaren Kernen. Sie gilt als selbstunfruchtbar, daher ist das Vorhandensein von Apfelbäumen, die zur gleichen Zeit blühen, notwendig. Sorten wie Cox Orange, Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes oder Royal Gala und andere Sorten mit mittel-später Blüte sind für die Bestäubung geeignet. Zierapfelbäume wie Perpetu Evereste und John Downie blühen reichlich und können ausgezeichnete Bestäuber sein.

Ein leicht saurer Apfel, der vorzugsweise gekocht, als Kompott, in Gebäck oder als Beilage zu herzhaften Gerichten verzehrt wird. Er eignet sich auch perfekt für die Herstellung von Saft oder rosafarbenen Cocktails. Der hohe Gehalt an Vitaminen A, B, C und E, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen macht den Apfel zu einem gesunden Lebensmittel. Die Früchte können den ganzen Winter über, sogar bis Februar, gelagert werden, wenn sie spät geerntet werden. Die Lagerung kann an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht bei einer Temperatur von etwa 8-10°C oder in einem luftdichten Kühlraum bei einer Temperatur von 1-3°C erfolgen. Der Apfel gibt Ethylen ab, ein Gas, das die Reifung von Früchten fördert. Um die Reifung anderer Früchte oder Gemüse zu beschleunigen, legen Sie Ihre Äpfel daneben.

Dank seiner Früchte ist der Apfelbaum sehr beliebt und findet seinen Platz im Garten, um Jung und Alt zu erfreuen. Unter einer großen Auswahl an Apfelbäumen, ist es leicht, die Sorte zu finden, die am besten zu den eigenen Wünschen passt.